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简单地喝茶-中工文化-中工网

时间:2021-11-23 03:12

  “为什么把写茶书当成‘玩’?其实‘玩’是一种生活态度,是用一种放松的心情去做一件事,因为一旦觉得好玩和有趣了便会感到快乐,也才能让人坚持做下去。”新书《玩味茶事》的作者林贞标这样讲述书名中“玩味”二字的由来。

  “如何简单快乐地喝一杯茶?”在行走“茶之江湖”20多年的“茶痴”林贞标看来,就是从茶出发,察觉万物的变化和生活的细微之处,饶有趣味,又可品出百般滋味。他这样定义一杯好茶:自然之味,清幽淡雅,所以“试茶者先让孩童饮之,孩童无他心,唯真,小孩子喜欢的就不离十了”。

  中国的茶文化历史悠久,当下的茶道也蔚然成风。然而对于什么是茶道,林贞标直言:“茶道的中心就是茶,所有工具、方法能够为茶服务,那就是明‘道’”。回到茶叶本身,简单快乐地喝好一杯茶,才是“道”。

  每年,林贞标都会花上大量的时间行走在全国各地的茶山上。在他的家乡潮汕,盛产凤凰茶的凤凰山上,有数不清的百年老茶树,每到收茶季,他会守在茶树下,看着茶农采茶,然后亲自参与到晒青、做青环节,最后的工艺,有些是他自己完成。他乐此不疲。真正的热爱,正是这样一种水融。用林贞标的话语来说,就是“在我心目中,茶的地位太重,越深究越觉得自己实在渺小,玩了二十多年也只是知道皮毛”。